C’è un’espressione popolare che invita a dire “pane al pane e vino al vino”. È un richiamo alla chiarezza, alla verità senza fronzoli, all’assenza di ipocrisia di chi chiama le cose con il loro nome. Ma oggi, forse, vale la pena fermarsi un attimo proprio su quella seconda parte della frase. Perché il vino, più che mai, ha bisogno di essere chiamato per nome. E di essere compreso.
Il numero del Gusto di aprile nasce da qui: dal tentativo di rimettere al centro il vino non come oggetto di consumo, ma come fatto culturale.
L’APPUNTAMENTO
“E vino al vino”: giovedì 9 aprile torna in edicola “I Piaceri del Gusto”
08 Aprile 2026
