De las pastelerías tradicionales a las más innovadoras y chocolaterías que compran el cacao para elaborar sus propias tabletas
No hay Pascua sin chocolate. Lo que un día se celebró con un sencillo bollo con un huevo duro, se ha convertido en un chute de chocolate por un tubo, con las figuras reinando en los escaparates de las pastelerías desde hace unos días. Este fin de semana las ventas ya aumentarán. Aunque la tradición fija el lunes de
tps://elpais.com/economia/2026-03-23/como-cae-la-semana-santa-segun-el-calendario-laboral-y-que-comunidades-disfrutan-el-6-de-abril.html" data-link-track-dtm="">Pascua como día para tomarlas, el chocolate aguanta bien y hay que ser previsores para encontrar la más deseada por los ahijados. No hay mejor sitio para comprarlas que las pastelerías y chocolaterías de barrio, cada uno la que tenga en su radar, para apoyar el comercio local de Barcelona.
Luego están las más reconocidas, que ganan concursos manteniendo la tradición, como La Colmena, en Ciutat Vella (plaça de l’Àngel, 12), que se llevó el primer premio del concurso La millor mona de Pasqua de este año con el laborioso loro de Jack Sparrow; o L’Atelier (carrer Viladomat, 140), que quedó segundo con un gran huevo de chocolate blanco del que salía una salamandra inspirada en Gaudí. La tercera ganadora se elabora en Mimpi, una pastelería de Sabadell.
