Alcachofas asadas sin horno, choco en salsa, huevos al salmorrejo o bavarois: nuestro menú semanal despide marzo por todo lo alto
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Se va el tercer mes del año y llega el de las aguas mil. Más allá de los paraguas y los chubasqueros también tendremos fresas, alcachofas, espárragos, guisantes, espinacas y otras obras de la huerta primaveral. Aunque aún nos quedan unos días de marzo, estas frutas y verduras –junto con legumbres, pescados, carnes, huevos, cereales, etc.– ya empiezan a entrar en esta nueva y habitual entrega de nuestro menú semanal.
PRIMERO: ENSALADA DE REMOLACHA, ESPÁRRAGOS Y HUEVO DURO
Las verduras cocidas y las crudas conviven alegremente en una ensalada a la que el queso feta aporta vidilla, la albahaca y los rabanitos frescura y el huevo casi duro lo remata todo con alegría.
