Per la prima volta dopo anni, il vertice dell’alta cucina mondiale in chiave Michelin non è un più un trofeo con un solo nome inciso sopra: Yannick Alléno ha raggiunto Alain Ducasse, e oggi sono entrambi a quota diciotto stelle Michelin. Non è solo una coincidenza, ma un passaggio gastronomicamente storico, che arriva al termine di un lungo percorso.
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20 Febbraio 2026
Dopo la scomparsa di Joël Robuchon, infatti, quel vertice si era assestato quasi da solo. Alain Ducasse era rimasto lì, senza bisogno di essere rimesso continuamente in discussione: per numeri, per presenza, per quella rete costruita negli anni tra Francia, Monaco e le grandi capitali. Più che un primato da difendere, la sua sembrava una posizione inamovibile, quasi naturale. Anche perché, nel frattempo, il resto della scena si muoveva su un altro piano: crescevano i nomi, si moltiplicavano i progetti, ma nessuno riusciva davvero a colmare quella distanza. Non c’era un rivale diretto, né un inseguimento credibile. Il confronto, semplicemente, non si poneva.
L’SOS
