Èla pizzeria Bella Napoli di Riga la migliore del Paese, aggiudicandosi la medaglia d'oro al secondo Campionato Nazionale Lettone di Pizza A conquistare il titolo è stato il pizzaiolo Jose Angel Bermudez Gil, che ha ottenuto il gran premio: un viaggio a Napoli e la partecipazione al corso professionale 'Training Vera Pizza' organizzato dalla Associazione Verace Pizza Napoletana.
Il campionato è stato organizzato dal Club degli Chef Lettoni con il sostegno dell'Ambasciata d'Italia.
Alla competizione hanno partecipato 19 pizzaioli provenienti da diverse città del Paese.
I concorrenti si sono sfidati in due discipline: la preparazione della classica Pizza Margherita e della 'Pizza on the Peel' (pizza cotta sulla pala).
La giuria ha valutato non solo il gusto e l'aspetto estetico del prodotto finale, ma anche parametri professionali fondamentali come l'organizzazione del lavoro, la gestione della postazione e il rispetto delle norme di pulizia durante la preparazione.
