Tutti pazzi per la pizza napoletana. Dal 24 al 26 marzo, l'arte, la cultura e i sapori autentici della Campania hanno conquistato Las Vegas, protagonisti assoluti del Pizza Expo, una delle più importanti fiere mondiali dedicate all'universo della pizza. In prima linea la Regione Campania con una collettiva di aziende agroalimentari, in collaborazione con l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN) e l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
La partecipazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, in prima linea con l’assessora all’Agricoltura Maria Carmela Serluca, si è tradotta nella presentazione del progetto "Pizza Napoletana 100% Campana", un'iniziativa ideata per promuovere l'utilizzo esclusivo delle materie prime del territorio. Il progetto sta già registrando uno straordinario successo e un numero sempre crescente di adesioni tra i pizzaioli veraci negli Stati Uniti, confermando l'alta richiesta di autenticità e qualità da parte del mercato d'oltreoceano.
“Si tratta – ha spiegato l’assessora - di una iniziativa concreta per promuovere le filiere agroalimentari campane. L’utilizzo della tecnologia blockchain consente di assicurare trasparenza e tracciabilità lungo tutto il processo produttivo, garantendo al consumatore finale l’autenticità e la provenienza certificata degli ingredienti utilizzati. L’iniziativa punta a rafforzare, soprattutto a livello internazionale, il valore del made in Campania e a contrastare il fenomeno delle imitazioni, promuovendo al contempo la nostra identità territoriale".
