Si tienes antojo de la sopa de fideos japonesa pero pocas ganas de trabajar en la cocina, harías bien en probar esta fórmula exprés. No es la tradicional en absoluto, pero está sorprendentemente buena
Como tantos platos japoneses, el ramen tiene su mística: el caldo cocinado durante largas horas, la concienzuda composición del tare (salsa o concentrado potenciador del sabor), la elección de los mejores fideos, la combinación de añadidos o toppings… Toda esa ambición de conseguir la sopa perfecta es digna de aplauso y admiración, pero a veces la vida te pide soluciones más rápidas que, aunque se desvíen de la pureza y la tradición, también resulten placenteras.
Nuestro ramen para vagos intenta satisfacer esa necesidad, y es perfecto para cuando tienes antojo de esta sopa pero no te apetece ni matarte en la cocina ni moverte a ningún sitio en el que sepas que la hacen bien. Está inspirado en una receta de Alfie Cooks, se prepara en unos 20 minutos, no tiene ingredientes demasiado extraños, y su secreto es una bomba de sabor compuesta de crema de cacahuete, miso, salsa de soja y vinagre de arroz. Además le puedes añadir lo que te apetezca: tofu sedoso, carne picada salteada, setas o las verduras que más te gusten. Si quieres ver cómo se prepara, mira el vídeo de arriba.
