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I quattro locali della pizzeria di montagna di Lovatel in occasione delle Olimpiadi Milano-Cortina propone un piatto che interpreta lo spirito della manifestazione e unisce gastronomicamente le due sedi dell’evento. Il capoluogo lombardo è evocato dallo zafferano e dalla gremolada mentre la località ampezzana figura con una rivisitazione dei Casunzei
In occasione delle Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026, Denis introduce nei suoi locali una pizza fuori carta che prova a tradurre l’evento in chiave gastronomica. Si chiama Giochi d’Inverno ed è pensata come omaggio ai territori direttamente coinvolti dai Giochi: Milano e le Dolomiti, città e montagna, centro urbano e provincia alpina.
L’operazione porta la firma di Denis Lovatel, pizzaiolo bellunese con una doppia geografia personale e professionale. Da un lato la provincia di Belluno, dove continua l’attività della storica pizzeria Da Ezio; dall’altro Milano, città in cui Denis Pizza di Montagna è cresciuta fino a contare oggi quattro indirizzi – Moscova, Porta Venezia, Navigli e Ravizza – diventando uno dei marchi più riconoscibili del panorama cittadino della pizza contemporanea.
