Le noci e la frutta secca sono da troppo tempo “colpevolizzate” per il loro contenuto calorico, ma secondo il Times sono veri e propri superfood quotidiani, capaci di proteggere cuore, cervello e intestino. Anche le versioni ricoperte di cioccolato possono essere gustate con moderazione. “Noci e frutta secca contengono una miscela incredibilmente potente di nutrienti in un piccolo pacchetto, fornendo grassi salutari per il cuore, proteine vegetali e fibre allo stesso tempo”, spiega Emma Bardwell, autrice del libro in uscita The Fibre Effect.
Questi alimenti apportano grassi mono- e polinsaturi, utili a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo e proteggere la salute cardiovascolare. Secondo la nutrizionista mangiare noci regolarmente non solo fa bene al cuore, ma può anche aumentare la longevità. Un corpo crescente di ricerche scientifiche conferma quanto queste piccole gemme siano preziose per la salute, smontando lo stereotipo che le “snack calorici” siano da evitare. Uno studio su quasi 8.000 persone pubblicato sul New England Journal of Medicine ha mostrato che chi consuma regolarmente una manciata di noci miste ha tassi significativamente più bassi di infarto, ictus e morte per malattie cardiache.
