Per pranzi e cenoni, liberi tutti. In base ai gusti e alle tradizioni si può eccedere. Ma ricordiamo che “semel in anno licet insanire”, quindi non bisogna continuare per settimane con abbuffate e stravizi. Ed allora, se se vogliamo sfruttare le vacanze di fine anno per partire con scelte alimentari sane sulla scorta del modello mediterraneo che ci accompagnino per tutto il 2026, teniamo a mente quanto propone una ricerca degli esperti del King’s College di Londra pubblicata su BMC Medicine. Anche perché offre indicazioni “gustose” per l’alimentazione di ogni giorno, con potenziali riflessi benefici sulla salute. pensate: assumendo regolarmente buone quantità di polifenoli, contenuti soprattutto in caffè, cacao, frutti di bosco, frutta secca, tè e cereali integrali (oltre ovviamente all’olio d’oliva, da noi il classico Evo, come condimento) sarebbe più facile ridurre il profilo di rischio cardiovascolare e quindi anche prevenire infarto ed ictus. Lo studio, coordinato da Ana Rodriguez-Mateos (primo nome Yong Li), mostra infatti che il consumo di alimenti ricchi in polifenoli risulta associato a valori di pressione arteriosa minori oltre che ad aumento medio del colesterolo HDL (quello “buono” per intenderci).