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I semi di sesamo sono dei veri e propri alleati per la salute dell’organismo.
Gustosi, nutrienti e ricchi di proprietà benefiche non dovrebbero mai mancare nella propria dispensa. Il loro utilizzo in cucina è versatile. Sono utilizzati per condire insalate, per impanare pesce, carne, polpette. Si possono aggiungere nelle zuppe di verdure. Molto usati per i prodotti da forno come pane e grissini.
Si ricavano da una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae e che prende il nome di Sesamum Indicum, originaria del Medio Oriente. Questo tipo di semi oleosi risultano ricchi acidi grassi essenziali , fibre, proteine, sali minerali come ferro, fosforo, rame, magnesio, zinco e calcio, selenio e vitamine con prevalenza di vitamina A, E, B1, B3, B4.
