Nella serata della Red Mistery Box e dello Skill test, i più bravi hanno cucinato solo due piatti. Il primo doveva essere agrodolce (il più buono è stato quello di Niccolò) e l’altro un grande piatto della tradizione siciliana, portato dallo chef Ciccio Sultano in persona, il “Timballo del Gattopardo”. Solo sei concorrenti su tredici, nemmeno la metà degli aspiranti chef è riuscita a farlo perfettamente. Tanto che è stato necessario uno step successivo per Matteo Lee, Franco, Iolanda, Vittoria, Jonny, Matteo R e Carlotta.
Nella prima parte della serata i giudici si sono arrabbiati con tre concorrenti: Irene, Georgina e Dounia: non solo non accettano le critiche ma neppure capiscono quali sono i loro errori. Un problema soprattutto per Georgina che lascia il grembiule dopo essere stata tra i peggiori alla Red Mistery Box e aver fallito il Pressure sui pomodori. Esce a fine serata anche Vittoria.
Ma andiamo con ordine, ecco quello che è successo nella sesta serata, prova dopo prova.
Si parte con la Red Mistery Box
Il tema scelto è l’agrodolce: oltre agli ingredienti vegetali, all’anguilla e alla cotenna, ci sono vari tipi di aceti e dolcificanti. Tra i migliori chiamati all’assaggio ci sono Carlotta (“Agrodolce come me”: maialino glassato con aceto di lamponi e miele d’acacia con salsa di zucchine, indivia, sciroppo di datteri e chutney con aceto di birra) e Niccolò (“Dall’Oriente al mar dei Sargassi”: anguilla marinata con melassa di dattero, aceto di lamponi e radice di loto glassata con zucchero moscovado e aceto di sidro). Vince Niccolò: Barbieri gli fa i complimenti per come ha laccato bene l’anguilla e per le salse buonissime. Vince la prova e la golden pin. Niccolò e Carlotta salgono direttamente in balconata. Rischiano invece di andare direttamente al Pressure test i peggiori ovvero Matteo R, Irene, Georgina, Dounia e Matteo Canzi (bellissima idea ma pessima esecuzione, mettere insieme anguilla e cotenna). Cannavacciuolo rimprovera Dounia: non ammette i propri errori. Come anche Georgina e Irene. I giudici sono indispettiti. Salvano Matteo R e portano Irene, Georgina, Dounia e Canzi a un inaspettato Pressure.
