Finisce così: con le lacrime negli occhi degli ultimi sei concorrenti in balconata che salutano Matteo Lee, uno dei favoriti alla vittoria finale della quindicesima edizione di MasterChef Italia. Per l’ultima difficilissima prova pensata dai tre chef e giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli con Angel Leon (tre stelle Michelin con Aponiente a Cadice, Spagna) la spesa è stata fatta in fondo al mare, con ingredienti mai visti ma che raccontano meglio di qualsiasi altra cosa, quello che fa lo “chef del mare”. Niccolò e Matteo Lee si trovano davanti pelle di murena (da friggere), piante alofite (da cuocere pochissimo), squame di pesce, salsiccia e guanciale di mare e ancora la zostera, il cereale scoperto da Leon). Niccolò fa il piatto della vita (“il più buono mangiato fino a qui” dice Cannavacciuolo) e a Lee non resta che abbandonare il grembiule.
Matteo Lee
Grembiule bianco che resta addosso a Matteo Rinaldi e Carlotta (i migliori della puntata), Alessandro, Dounia e Matteo Canzi (a questo punto gli occhi sono puntati tutti su di lui).
Ma prima, ecco cosa è successo nella decima serata di MasterChef Italia.
A volte ritornano. La serata inizia con un grande ritorno, quello di Anna Zhang vincitrice in carica cooking show. I giudici la portano come esempio di tenacia. Lei invece porta gli ingredienti della Mystery Box: daikon, lemongrass, colatura alici, tofu, rombo, pak choi, longan, shiitake, miglio e zafferano. Ingredienti che per lei sanno di casa. All’assaggio va per primo Alessandro (“Il rombo di Francesca”: carré di rombo, ripieno di funghi shiitake e salsa al rombo, su salsa teriyaki, pak choi e longan) che dedica il piatto alla figlia. Carlotta porta invece “Azzardo” (involtino di pak choi con tofu marinato al mirin, soia e vino di riso, con chips di pak choi e dashi ai funghi shitake, zafferano e daikon). Un piatto che ad Anna ricorda casa. E che piace anche a Cannavacciuolo. “Rombo di tuono” è l’ultimo assaggio, il piatto proposto da Matteo Rinaldi (rombo marinato con lemongrass e cotto nel succo di longan, con crema di daikon e zafferano, funghi shitake e pak choi al forno). “Tre piatti molto interessanti” commenta lo chef Cannavacciuolo. Carlotta vince e salta l’Invention Test. Alessandro e Matteo Rinaldi tornano in postazione per l’Invention Test.
