Lombardia gourmet a portata di tasca. È lo spirito di Gourmantico, manifestazione che, mentre tutti i costi aumentano, torna a proporre a prezzo ridotto pranzi e cene di alta qualità in 21 ristoranti, soprattutto in provincia di Bergamo, ma anche di Como, Sondrio, Monza Brianza e Brescia (elenco completo su gourmantico.it). Fino al 2 aprile si può cogliere l’opportunità, alla cifra dell’anno scorso, 80 euro per un menu che comprende come minimo 4 portate, spesso arricchite da una lista di stuzzichini e antipasti, oltre al vino (una bottiglia per due persone o calici diversi per ogni piatto, a scelta del sommelier).
La formula è davvero conveniente e permette di esplorare rappresentanze significative della grande cucina contemporanea di questo lembo del Nord, con la presenza di alcuni stellati, compreso Villa Elena, affascinante struttura antica e cucina a due stelle griffata da Enrico Bartolini (qui, unico caso, il menu è a 160 euro). Molto frequente nei piatti il pesce, di acqua dolce e di mare, ma tutto è sempre amalgamato con ingredienti e ispirazioni che rispecchiano il territorio in cui si trovano i locali. Ed è proprio la grande varietà di paesaggi che rappresenta una delle attrattive (tanta collina, e montagna, lago, pianura, centri storici), assieme alla cucina, che è sempre molto personale e in tutti i casi dosa con bel garbo tradizione e novità.
