Una comida en Keli, un bagel galardonado de Sisi Bagels y un tratamiento facial en Sapphira son algunas paradas ideales para empezar el año
Enero arranca con ganas de calle, de hacer planes tranquilos y de seguir descubriendo Madrid sin prisas. Para quienes comienzan el año en la ciudad, tres lugares invitan a hacerlo con pausa: Keli, un restaurante en el Barrio de Salamanca que recupera la cocina española sin relojes ni artificios;
ranea-un-bar-para-ciclistas-y-un-bagel-neoyorkino.html" data-link-track-dtm="">Sisi Bagels, en Malasaña, recién premiado en Nueva York por ofrecer el mejor bagel internacional; y Sapphira, en Príncipe de Vergara, un centro de estética que apuesta por el bienestar real y sin excesos. Porque, a veces, empezar bien el año es simplemente eso: regalarse un rato.
Sisi Bagels, en la calle Espíritu Santo, 38, acaba de ganar en Nueva York el tercer premio al mejor bagel internacional. “Sentíamos que hacía falta un producto así en Madrid y la acogida ha sido increíble. La gente compra mucho para llevar”, cuenta Victoria, quien fundó el proyecto junto a Cristian tras años recorriendo Nueva York y comiendo bagels.
El local nació como pop-up, pero un año después ya cuenta con dos establecimientos —y un tercero a punto de abrir en la plaza de Olavide—. Entre los favoritos, destacan el Sisi bagel original, con queso crema, hierbas, sal, mantequilla y ajo; el de pastrami; o el smash bagel con salmón ahumado. También preparan versiones dulces, como el de mantequilla de maní con chocolate.
