Ensaladas, sopas, cremas, guisos y ensaladas para aligerar el dilema de “hoy qué se cena en esta casa”, optimizando esfuerzo y con mucho sabor
Se acabó, acabouse, finito, s’ha acabat: el Belén y el árbol ya están recogidos –a no ser que seas de los que empalman hasta primavera con las luces puestas porque “animan” (te da pereza sacarlas)–, dos medias barras de turrón languidecen en la despensa mientras piensas qué hacer con ellas y volvemos a la vida real, esa en la que hay que pensar qué cenamos un martes cualquiera. Bienvenidos a enero, ese mes en el que la motivación justea y ponerse a cocinar después del trabajo a veces es una gesta épica nivel Cantar del mío Cid.
O lo era, porque te traemos una buena colección de ideas para cocinar cosas ricas con lo mejor que da la huerta en invierno, bien de legumbres, granos integrales, carne de ave, cremas reconfortantes y ensaladas sabrosas. Todo recetas de esas que cuesta lo mismo preparar poco que mucho, así que iremos a por ocho raciones para tener la comida lista un par de días (si sois uno o dos en casa y te parece demasiado, divide por dos y listo). Con la lista de la compra e ideas para completarlas y convertirlas en platos únicos (o casi). Porque abrir la nevera y que haya algo apetecible dentro es una de las mayores alegrías de la vida adulta.
