Le Marche di gusto al giusto prezzo. Sono otto i ristoranti Bib Gormand di quest'anno segnalati per il loro ottimo rapporto qualità-prezzo dalla Guida Michelin 2026. Dalla selezione 2025 che ne contava nove ne è uscito uno, ovvero il Nana Piccolo Bistrò a Senigallia (Ancona). Gli altri confermano il riconoscimento nel territorio che copre oltre al capoluogo della regione (con un solo indirizzo), le aree del maceratese e le province di Ascoli Piceno e Pesaro Urbino.
Sot’Ajarchi, Ancona
Nel cuore del quartiere dei pescatori della cittadina marchigiana, questo piccolo ristorante nasce negli anni Novanta davanti al Mercato Ittico anconetano, sotto gli archi. Inevitabile sia la cucina di pesce la grande protagonista del menu che propone piatti espressi con pescato proveniente esclusivamente dal mare Adriatico. Grande attenzione alla sostenibilità: qui da sempre si chiude durante tutto il periodo del fermo pesca.
Sot’Ajarchi
Osteria Ophis, Offida (Ap)
