AParigi va in scena il potere di seduzione della pasticceria.
La Rappresentanza Italiana presso le Organizzazioni Internazionali ha infatti accolto ieri nella sua storica sede, il prestigioso Hotel de Galliffet, un evento nell'ambito della Settimana della Cucina italiana nel mondo che ha riunito tre protagonisti della scena pasticcera internazionale.
Nicola Fiasconaro, Angelo Musa e Mori Yoshida hanno dato vita ad un evento sul tema della Diplomazia pasticcera, che Antoine Carême, lo chef più noto della Francia di fine '700, aveva messo in atto proprio nelle cucine dello stesso Hôtel de Galliffet per sedurre i palati dei nemici di Napoleone Bonaparte.
Invitati dall'Ambasciatore Luca Sabatucci, i tre maestri pasticceri hanno raccontato gli episodi più originali in cui le loro creazioni hanno conquistato palati stranieri ed esportato il soft power dei rispettivi paesi, ma hanno anche reso omaggio alle numerose influenze che ognuno dei tre paesi esercita sugli altri attraverso lo scambio di culture, tecniche e materie prime. Nel suo intervento l'Ambasciatore ha sottolineato come l'alta pasticceria e l'arte culinaria siano elementi di unione che avvicinano tre Paesi amici come Italia, Francia e Giappone.
