Sciogliere il gelato sulla carbonara. Un'eresia? Nient'affatto. È una cosa assolutamente "normale" per i giovani cinesi che negli ultimi tempi stanno trasformando in normalità ogni sorta di stravaganza, espediente o trucco non convenzionale usato per cucinare e mangiare di tutto e di più, nei modi più svariati. E improbabili. Come per esempio cuocere il lardo al microonde. Si chiama "xiexiu" e significa per l'appunto "pratica eretica" che servirebbe a "navigare nella vita moderna". E a barcamenarsi "un’intensa pressione lavorativa" e un'esistenza fatta di "rassegnazione totale e piatta".
Carbonara, la ricetta d'oro: "Vale un miliardo di dollari di fatturato"
Come dire: un estremismo culinario che sta spopolando sui social, come scrive su Instagram la community @china.travels. Fatto di creatività spesso al limite dell'assurdo, soprattutto per i puristi irriducibili sostenitori delle preparazioni originali sì, ma nel senso di originarie e non "stravolte" dei piatti. Il caso della carbonara appare ancora più al limite nel momento in cui ingredienti come guanciale e pecorino non ha nulla a che fare mescolati al gelato secondo gli integralisti della pasta fra le più amate e famose al mondo.
