Si è conclusa con successo a Brazzaville e a Pointe-Noire la X edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo, dedicata quest'anno al tema 'La cucina italiana tra salute, cultura e innovazione': lo rende noto l'ambasciata d'Italia nella Repubblica del Congo.
Alle celebrazioni hanno preso parte alte autorità congolesi tra cui la ministra della Cultura, la ministra delle piccole e medie Imprese e dell'Artigianato e la ministra dell'Economia forestale.
Presenti inoltre numerosi imprenditori congolesi e italiani del settore agroalimentare, rappresentanti del sistema dell'Onu, tra cui l'Ufficio Unesco, e vari partner istituzionali e culturali.
Il programma - articolato tra masterclass, conferenze, attività educative e due serate gastronomiche - ha valorizzato i tre pilastri della tradizione culinaria italiana: la salute, attraverso la promozione del modello alimentare mediterraneo; la cultura, con la presentazione della candidatura della cucina italiana a Patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'Unesco; l'innovazione, grazie al focus su sostenibilità, qualità ed eccellenze delle filiere agroalimentari italiane.
La manifestazione ha rafforzato la cooperazione tra Italia e Congo e ha offerto occasioni di incontro tra chef, studenti, professionisti e operatori del settore, rinnovando l'impegno a promuovere il dialogo culturale e gastronomico tra i due Paesi, conclude la nota dell'ambasciata d'Italia a Brazzaville.
