Si avvia alla conclusione il fitto calendario di eventi che nel mese di novembre ha attraversato l'India, portando nel paese i profumi e i sapori italiani, in occasione della Settimana della Cucina italiana, l'iniziativa annuale promossa dalla Farnesina nel mondo, grazie alla sinergia tra Ambasciata, Consolati, Ice, Camera di Commercio e Istituti di Cultura.
Protagonisti dell'edizione 2025 gli chef stellati Giancarlo Morelli e Italo Bassi, che hanno unito l'alta ristorazione alla formazione, declinando la tradizione culinaria e gastronomica italiana in un equilibrio tra ingredienti autentici, attenzione al particolare e ricette innovative, sempre con l'impiego di prodotti genuini e salutari.
Giancarlo Morelli ha portato la sua esperienza a Delhi e a Mumbai, con cene presso la Residenza dell'Ambasciatore, serate in hotel a cinque stelle e masterclass per studenti di istituti alberghieri, oltre alla partecipazione a 'Festa Italiana', organizzata dal Consolato Generale di Mumbai e dalla Camera di Commercio indo-italiana.
Italo Bassi, dopo cene d'autore e masterclass a Delhi ha portato la cucina italiana prima a Calcutta, con una cena di gala nella sede del Consolato, poi a Bangalore, dove lo sguardo si è rivolto anche al futuro con panel dedicati a salute e innovazione, e con il coinvolgimento della grande distribuzione.
