Ricco programma organizzato dall'Ambasciata d'Italia in Irlanda in occasione della X edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo, assieme alle altre componenti del Sistema Italia: Uffici Ice e Enit con sede a Londra, Camera di Commercio italo-irlandese, Istituto italiano di Cultura a Dublino.
Il calendario si è articolato in un programma d'iniziative promozionali per celebrare la gastronomia del Belpaese, in collaborazione con Alma, la Scuola internazionale di Cucina italiana, e con scuole partner irlandesi attive a Cork e a Dublino.
L'evento di apertura si è svolto alla Thomas Prior Hall, nella capitale, con una masterclass divulgativa dedicata alle erbe spontanee nella tradizione enogastronomica italiana: focalizzata fra l'altro sul radicchio di Treviso.
Nel promuovere la candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell'Unesco, l'ambasciatore Nicola Faganello ha ricordato come essa non sia soltanto cibo, ma anche "un insieme di pratiche sociali, abitudini e gesti che portano a considerare la preparazione e il consumo di un pasto come un autentico momento di condivisione e incontro".
Nel corso della settimana si sono svolte poi varie masterclass curate da Alma, sempre incentrate sull'uso delle erbe aromatiche nei piatti tradizionali italiani: sia a Cork, in partnership con il Department of Tourism and Hospitality della Munster Technological University, sia a Dublino, presso la Dublin Cookery School.
