Un panettone artigianale, con ingredienti locali selezionati che punta ai mercati internazionali. È il panettone delle Dolomiti sfornato da "Terra Candita", startup nata nel Bellunese a gennaio dall'idea dei quattro soci Marco Casagrande, Igor Conte, Cristian e Paolo Remini.
Terra Candita realizza il classico dolce natalizio con i prodotti delle Dolomiti Bellunesi, con un laboratorio a Borgo Valbelluna capace di sfornare fino a 1.000 pezzi al giorno e un negozio in centro a Padova, in Piazza della Frutta. I prossimi obiettivi di mercato sono l'apertura di un nuovo punto vendita entro i primi mesi del 2026 e l'espansione all'estero per esportare i panettoni anche in California, Svizzera, Germania e a Dubai.
"Terra Candita" punta sull'eccellenza dei lievitati artigianali, unendo qualità, controllo e ingredienti territoriali. Il nome riflette la filosofia aziendale: "Terra", come legame con l'agricoltura, e "Candita", per la ricerca della perfezione nei canditi, realizzati su misura, senza conservanti, antiossidanti né pastorizzazione, e mantenuti a temperatura controllata.
Nei panettoni si utilizzano materie prime selezionate, come il miele Dop delle Dolomiti Bellunesi e il formaggio Piave Dop, per la linea salata. Ogni lotto è sottoposto ad analisi interne quotidiane per garantire standard elevati, offrendo al cliente un prodotto di fascia alta a un prezzo fino al 15% inferiore rispetto a quello delle pasticcerie.
