El nuevo libro de Pamela Rodríguez ofrece 75 entrantes, principales y hasta postres para comer rico y sano en la que, para mucha gente, es la comida más complicada del día
Cuando el reloj marca la hora de cenar, el hambre aprieta y la energía escasea, para Pamela Rodríguez, autora del blog Uno de dos, es el momento de apostar por la sencillez. En Recetas rápidas con freidora de aire (Larousse, 2025), su segunda publicación con este electrodoméstico como protagonista después de Mis recetas con freidora de aire (del que te hablamos aquí) se propuso recolectar todas las ideas, peticiones de lectores y experimentos propios que surgieron al compartir sus cenas cotidianas en redes. Platos sabrosos, sin ensuciar mucho y sin pasarte media tarde entre sartenes: ese pequeño –o no tan pequeño– dilema diario hizo que su nuevo libro cobrara vida.
Lejos de las preparaciones rebuscadas, Rodriguez se propuso reflejar “nuestro día a día, lo que comemos habitualmente en casa”. Por eso, las 75 recetas que conforman el libro son variadas y flexibles. “Me gusta que las recetas sean adaptables, que no tengas que seguirlas a rajatabla”, afirma.
Capítulos como el dedicado a los huevos o la comida rápida en versión casera surgieron de observar lo cotidiano: “Los huevos son un ingrediente socorrido que todos tenemos en casa, y el de Fast Good, junto al de postres, creo que es indispensable porque todos tenemos antojos alguna vez y hay que satisfacerlos”, reflexiona.
