Avolte sottovalutiamo o non vediamo per niente i beni che abbiamo a portata di mano, è il caso del superfood facilissimo da reperire: l’uva. L’uva è un regalo d’autunno, fa bene al corpo ed è ricco di composti bioattivi, infatti, secondo la scienza protegge cuore, cervello e muscoli. Da un po’ di tempo a questa parte c’è la corsa a superfood come certe bacche che si pagano a peso d’oro, invece l’uva, alimento primordiale, è presente sulle mense da migliaia d’anni.
L’uva, oltre a essere la materia prima per fare il vino, nasconde un patrimonio di oltre 1.600 composti attivi che lavorano in sinergia per proteggere cuore, cervello, muscoli e persino i geni. Un gruppo di ricercatori internazionali ha raccolto prove sempre più solide e consiglia di inserire con regolarità l’uva nella dieta, ciò equivale a introdurre un concentrato naturale di antiossidanti, polifenoli, flavonoidi, resveratrolo e catechine. Si tratta di una combinazione vincente, in grado di influenzare positivamente la nostra salute su più livelli. Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Agriculture and Food Chemistry e Foods ha analizzato gli effetti dell’uva su diversi sistemi del corpo umano. I dati confermano che merita un posto d'onore tra i superfood perché migliora la salute cardiovascolare, abbassando la pressione e regolando i livelli di colesterolo e sostiene il metabolismo cerebrale e le funzioni cognitive. Non solo: l'uva potrebbe essere un alleato insospettato per i muscoli.
