Dieta, avocado re dell'estate: ha più potassio della banana e si crede un’oliva. Le 2 ricette top
E' davvero un superfood? La risposta corretta è: sì, se per superfood intendiamo un alimento con proprietà uniche; no, se lo immaginiamo come un cibo miracoloso
domenica 3 maggio 2026 di Mario Landi
L’avocado è diventato uno degli alimenti simbolo della cucina “healthy”: compare nei toast, nelle bowl, nelle insalate, nel sushi, nei piatti proteici e perfino nei dolci. Per la capacità di abbinarsi ad alimenti "estivi" è anche considerato il re della bella stagione. Ma è davvero un superfood? La risposta corretta è: sì, se per superfood intendiamo un alimento molto nutriente; no, se lo immaginiamo come un cibo miracoloso. L’avocado è ricco di grassi monoinsaturi, fibre, potassio, vitamina E, vitamina K, folati e composti antiossidanti. Proprio per questo può essere un alleato per cuore, sazietà, intestino e qualità generale della dieta.
Tuttavia resta un alimento calorico: va usato come fonte di grassi del pasto, non aggiunto senza criterio a una dieta già ricca di condimenti.
