Conosciamo tutti la Guida Michelin per la sua selezione di ristoranti fine dining, catalogati in base alle stelle, da una a tre. Sul suo sito, però, non è raro trovare anche selezioni più informali o locali non strettamente legati a un pranzo o una cena di un certo livello, come ad esempio dove fare l’aperitivo – rito cittadino – a Milano. La Rossa ha quindi selezionato 30 locali, dai più noti ai meno frequentati, che si distinguono per la qualità dei cocktail e della proposta gastronomica: dimenticate i buffet infiniti degli Happy Hour degli anni ’10. Terrazze con vista sullo skyline, bar all’interno dei grandi hotel meneghini, ma anche luoghi informali e caratteristici: ecco quali sono.