-Al Festival Food&Book dal 24 al 26 ottobre Il ritorno a Montecatini Terme dello chef Enrico Bartolini.
A 45 anni è lo chef più stellato d'Italia e il secondo nel mondo con 14 stelle Michelin per i suoi molteplici ristoranti, e sarà l'ospite d'onore alla cena di gala che inaugurerà la decima edizione del Festival Food&Book.
Sarà lo stesso Bartolini, nato a Pescia nel 1979, a curare la cena che vedrà nel menu alcuni piatti che hanno contraddistinto la sua carriera professionale. E la cena si terrà al Castello La Querceta, sede dell'Istituto Alberghiero Martini di Montecatini Terme dove Bartolini ha studiato e dove incontrerà alcuni degli insegnanti che hanno contribuito alla sua formazione. Formazione che è un punto di forza dello stile imprenditoriale del cuoco toscano, premiato da Guida Michelin come "Chef mentor 2023".
"Siamo felici - sottolinea l'ideatore di Food&Book, Sergio Auricchio - che Bartolini abbia accettato di venire a Montecatini Terme. Già in passato, e anche all'inizio della sua carriera professionale, avevamo provato ad invitarlo e il fatto che venerdì 24 ottobre sarà con noi, alla Cena di gala dopo altri grandi chef come Chicco Cerea, Gualtiero Marchesi, Aimo e Nadia Moroni, Livia e Alfonso Iaccarino, Gennaro Esposito ci riempie di gioia".
