El verano es época de celebraciones y cenas al aire libre. Cuando las temperaturas bajan un poco, apetece disfrutar y compartir momentos de ocio, siempre frente a una mesa llena de ricas viandas. Es tiempo de tomates, berenjenas, calabacines, sardinas, boquerones, melocotones... Productos sencillos y sabrosos que inspiran multitud de recetas.
Así lo cree Myrto Kalle, psicóloga y especialista en marketing de origen griego afincada en Cataluña, defensora de una alimentación sana. Sus amigas solían pedirle recetas e ideas para platos fáciles y rápidos, así que decidió abrir una cuenta en Instagram, que hoy siguen más de 45.000 personas. Este año ha publicado el libro Cenas al fresco (Debate), un viaje culinario con numerosos guiños a Grecia.
Seleccionamos una decena de esas recetas.
Dificultad: Fácil
Tostar las almendras en una sartén a fuego medio-bajo, agitándola con frecuencia, durante unos cuatro minutos hasta que empiecen a dorarse.
