Gabriele Pè, 43 anni, imprenditore del food della Bassa Bresciana, non è solo apprezzato dalla critica gastronomica per creme e sorbetti di Gelateria Mille (tre coni Gambero Rosso) e per le pizze sfornate da Era Pizza, a Monza. Spinto dalla passione per l'impegno sociale, ha appena accettato una nuova scommessa. Che lo ha portato a trasferirsi per un po' nel cuore dell'Africa.
Gabriele Pè, l'imprenditore lombardo che ha portato il gelato in Burundi: «E un mio allievo ha aperto pure un fast food»
La nuova sfida dopo i tre coni del Gambero Rosso: «Mi ha convinto una suora che è passata in gelateria. La povertà estrema è stata uno schiaffo in faccia, ma voglio tornare in Africa per insegnare a Mugutu come si fa la pizza»
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