Acaban de dar un paso importante: abrir su primer restaurante fuera de Madrid. El grupo Lamucca estrena el verano con Lamucca del Mar, en el puerto del Molinar, en Palma (Mallorca). Con este, ya son 16 los locales que gestionan los hermanos Ofelia y Álex Marín del Coso (Lérida, 52 y 54 años, respectivamente), desde que crearon la empresa en 2007. Operan bajo distintas marcas: además de la nueva apertura, cuentan con ocho establecimientos bajo el nombre de Lamucca, dos como Pescaderías, otros dos como Ultramarines, un obrador con café llamado En Bruto, el club privado Fisherman y el Kiosco Magadán.
Este año abrirán dos espacios en el hotel Thompson, en Madrid. “No teníamos visión de negocio ni experiencia en hostelería. Todo este crecimiento ha surgido de forma natural. Nadie en nuestra familia se dedicaba a esto. Nuestro padre es médico y le costó creérselo. Ahora nuestros padres son nuestros clientes. En honor a ellos hemos abierto Ultramarines del Coso, porque han dejado su vida en Lérida para estar cerca de nosotros, y queríamos que tuvieran un sitio donde tomar su vino y sus ostras”, cuentan, mientras piden en Lamucca de la Plaza del Carmen una kombucha —“el refresco del futuro”, dicen—, que elaboran en el obrador de En Bruto.
