Preparamos cinco platos basados en temazos veraniegos: del Summer Wine, de Nancy Sinatra, a base de vino blanco, frutas y una pizca de deseo, a ‘Il baccalà’, de Nino Ferrer, pasando por el Mojo picón, de Caco Senante, el himno oficioso de Inglaterra en el Mundial 1998 con nombre de plato indio (Vindaloo) o Le Banana Split que Lio convirtió en un éxito ochentero gracias a su melodía pegadiza. Porque la música y la cocina comparten algo esencial: ambas tienen el poder de evocar emociones.
El vino de verano al que cantaba en 1967 Nancy Sinatra estaba hecho de “fresas, cerezas y un beso de ángel”; nuestra versión se decanta por los cítricos y la fruta de hueso, que refrescan una combinación de vino blanco ligero con otro más dulce.
Mezclar los vinos con el zumo de un limón y el resto de la fruta cortada. Si se quiere, añadir algo de azúcar. Dejar reposar en la nevera al menos dos horas, añadir el agua con gas o refresco y servir con hielo.
No tenemos constancia de que Il baccalà, del italiano Nino Ferrer, estuviera preparado de esta manera, pero todo es posible dentro de la delirante lista de ingredientes para un pícnic con final no demasiado feliz que desglosa en esta combinación de chanson francesa con toques pop editada en 1969.
