Los sabores del verano despiertan nuestra memoria. Entramos en una temporada en la que podemos alcanzar la felicidad con un albaricoque maduro en la plaza del pueblo, una ración de pescaíto frito en la playa, un helado, una carne tocada por la fuerza de las brasas, unos jugosos guisantes lágrima, unas ostras que encierran los secretos del mar… Y una sobremesa que se extiende. Cosas simples.
Este número Especial Gastronomía de El País Semanal reúne propuestas esenciales y elaboradas con calma, de los escabeches a las ensaimadas de Mallorca. Del afán perfeccionista de Borja Ordoño en Ultramarinos Marín, en Barcelona, a los vinos que descubren el paisaje de Italia. Y, como colofón, 50 tapas para saborear España, un viaje por las barras y mesas donde disfrutar desde las anchoas de Santoña al ximo, pasando por el pulpo seco y la tortillita de camarones. Puro placer.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
