“Dalla potatura alla partitura”, una straordinaria lectio magistralis del maestro Giuseppe Vessicchio su come applicare il suono al vino. Ma anche un’app per il monitoraggio delle spiagge, per gestire il sovraffollamento e migliorare l’esperienza turistica (caso Benidorn, 2025 European green pioneer of smart tourism) grazie a strategie avanzate di gestione delle risorse idriche e tecnologie intelligenti. Sono solo alcuni degli incontri/confronti previsti e affrontati il 20 giugno all’ottava edizione del Food&Wine Tourism Forum che torna in Langa, al castello di Grinzane Cavour (dalle ore 9), organizzato dall’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero con la direzione scientifica di Roberta Milano. Non a caso, titolo e quindi filo conduttore di quest’anno sarà NEXT @hub, per presentarsi come punto di riferimento per chi crede che il turismo enogastronomico possa aprire la strada a modelli di sviluppo territoriale più ampi, sostenibili e integrati, facendosi piattaforma dinamica dove esperti, operatori e amministratori si incontrano per mettersi in gioco e immaginano nuovi scenari tra tradizione e digitale, cultura e tecnologia, sostenibilità e crescita delle delle destinazioni, formazione e scambio di buone pratiche.