«Mio papà è milanese, mia mamma americana: io sono nato qui nel capoluogo lombardo, amo Milano, è la mia città e non me ne andrei mai. I milanesi non se ne vanno da Milano. Adoro viaggiare, sicuramente farò dei periodi fuori, però rimango legato a questa città». Eugenio Roncoroni, chef cosmopolita, classe 1983, è considerato un maestro dell’hamburger: ne firma uno speciale per la catena Hamerica’s che si può gustare fino alle fine di giugno. Inoltre ha appena aperto un nuovo ristorante alle colonne di San Lorenzo dove la propone la sua cucina di carne e di pesce (ma niente pasta).