Un percorso lungo, impegnativo e sfidante quello di Debora e Nicola Massari a fianco al maestro pasticcere di fama mondiale Iginio Massari che, insieme alla moglie, nel 1971 ha creato la storica pasticceria Veneto di Brescia. Una formazione che ora ha portato ad altre importanti iniziative, illustrate ieri in occasione di un incontro al Festival dell’Economia di Trento in cui hanno spiegato la storia di un brand in continua espansione e fiore all’occhiello del made in italy. Dopo aver fondato il brand Iginio Massari Alta Pasticceria, che oggi conta sei pasticcerie (Brescia, Milano, Firenze, Verona, Torino e Roma), diversi pop-up store e l’e-commerce, i due fratelli oggi amministrano lo sviluppo dell’azienda.
L’iniziativa Cardinale
Ed è di questi giorni il lancio del brand Cardinale che li vede, insieme a tre soci, protagonisti dell’apertura di un nuovo ristorante a Milano. L’obiettivo è esportare nella cucina salata alcuni principi fondamentali della storia “dolce” dei fratelli Massari e offrire un’esperienza di alto livello gastronomico con un costo contenuto con particolare attenzione a qualità e tradizione .
La partnership con Areas My Chef
Non solo. È di ieri l’annuncio di uno sviluppo ulteriore dell’azienda attraverso la partnership Iginio Massari Alta Pasticceria con Areas My Chef, leader mondiale della ristorazione nel Travel Retail con un l’obiettivo di portare il gusto e la raffinatezza della grande pasticceria italiana nei principali snodi del viaggio contemporaneo. La collaborazione nasce con la visione di unire managerialità, innovazione e qualità artigianale offrendo ai viaggiatori un’esperienza food riconoscibile e coerente con i valori del Made in Italy. «Siamo entusiasti di questa partnership con Areas My Chef, un’azienda che ha dimostrato una straordinaria capacità, competenza e una vera passione per i nostri prodotti di alta pasticceria – spiegano Debora e Nicola Massari -. Il Travel Retail rappresenta per noi un’opportunità strategica fondamentale per accrescere la visibilità internazionale del brand Iginio Massari Alta Pasticceria, rispondere alla forte richiesta dei nostri clienti e intercettare importanti volumi di vendita. Lavoriamo con impegno e sinergia per raggiungere un obiettivo ambizioso: realizzare le prime due significative aperture entro la prossima primavera».
