"Non ce lo aspettavamo assolutamente. È stata davvero una bellissima sorpresa. Un riconoscimento internazionale di grande importanza l'essere inseriti nella Classifica Michelin dei migliori ristoranti sulla spiaggia nel mondo". Si avverte un pizzico di emozione nel tono di voce di Giorgio Scarselli, patron del Bikini di Vico Equense nella Penisola Sorrentina, mentre racconta a Il Gusto quale è stata la reazione nel sapere di essere stato individuato dalla Guida Michelin come unico ristorante italiano lungo la costa meritevole di menzione.
La classifica
Nove in tutto gli indirizzi segnalati a livello mondiale. Tre sono in luoghi lontani: in Thailandia (il Jun Hom a Kon Samui), negli Emirati Arabi (il French Riviera a Dubai) e in Vietnam (il My Hanh Seafood a Da Nang).
Ma la maggioranza, sei, si trova in Europa. Due in Spagna (il Miramar a Llançà, in Costa Brava e El Serbal a Santander, sulla costa settentrionale di El Sardinero)
E gli altri quattro in: Portogallo (Sublime Comporta Beach Club a Carvalhal), Francia (Jardin Tropezina a Ramatuelle in Costa Azzurra), Germania (il Sansibar a Rantum, nell'isola di Sylt). E uno per l'appunto in Italia.
