Sorpresa: è l’estate del panettone

Sembra l’anno giusto per portare il tipico dolce natalizio fuori dalle barriere del calendario, e spunta la proposta di legge per istituire la giornata nazionale di questo lievitato il 24 luglio. Per gli esperti le alte temperature favoriscono la naturale morbidezza del burro e permettono agli aromi del lievito madre di esprimersi al meglio. Ecco le proposte di Pistì, Vergani e Camplone

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