Petrini è morto a Bra, nel Cuneese, all'età di 76 anni. In «Sala Rossa», per l'ultimo saluto, anche padre Enzo Bianchi (fondatore della comunità di Bose) e gli imprenditori Oscar Farinetti e Giuseppe Lavazza

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…

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