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Storia in 5 fonti
Morto Aimo Moroni, lo chef Alessandro Negrini: «Sapeva incitare e lasciarti spazio. L'ultimo ricordo? Tre mesi fa ha cucinato trippa per tutta la brigata»
Lo chef, alla guida della cucina de «Il Luogo di Aimo e Nadia» e delle altre insegne del gruppo con Fabio Pisani: «Trasmetteva il suo sapere in maniera silenziosa, umana»
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repubblica.it
Addio a Aimo Moroni, pioniere della cucina italiana moderna
Aveva 91 anni. Arrivato a Milano dalla Toscana negli anni Cinquanta con la moglie Nadia ha dato vita a una delle più belle storie della ristorazione contempora…
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ilgiornale.it
È morto Aimo Moroni. Milano piange lo storico chef stellato
Dalla Toscana al successo milanese. La trattoria aperta insieme alla moglie riconosciuta come eccellenza internazionale
