(ANSA) - ROMA, 09 SET - Quasi il 65% degli italiani ritiene che la colazione fuori sia, secondo un'indagine condotta da AstraRicerche per La Pavoni, un'opportunità di incontro e di socialità, molto di più rispetto al passato. Accanto alla dimensione sociale, cresce anche la curiosità per nuove modalità di consumo: il 41,3% degli intervistati si dichiara incuriosito da proposte più sperimentali, come iced coffee e shakerati. I dati mostrano che a cambiare non è soltanto il cosa, ma anche il quando: l'11,1% immagina di consumare bevande a base di caffè anche durante l'aperitivo e l'8,6% dopo cena. Il caffè resta dunque un simbolo forte della quotidianità italiana, ma amplia occasioni, linguaggi e modalità di consumo. In questo contesto, è soprattutto la colazione fuori casa ad assumere una nuova rilevanza sociale. Quasi due italiani su tre (64,8%) ritengono che negli ultimi anni sia diventata più capace di creare occasioni di incontro: per il 43% degli intervistati è già oggi un vero momento di socialità, mentre un ulteriore 21,9% ne riconosce questo valore soprattutto nel weekend, negli appuntamenti di lavoro e negli incontri informali. E tra i territori emergenti, evidenzia ancora l'indagine, rientra la coffee mixology: cocktail (11,9%) e mocktail (5,8%) a base di caffè intercettano pubblici ancora circoscritti, ma delineano una nuova direzione di consumo. (ANSA).