In Italia la tavola è da sempre sinonimo di stare insieme e di socialità e oggi, per sempre più italiani, deve essere anche spontaneità, in famiglia, con gli amici e nei luoghi più amati, come la casa ma anche in pizzeria o al pub. Rispetto a dieci anni fa oltre 1 italiano su 3 (31%) si sente più informale a tavola, come rivela l’indagine condotta da AstraRicerche per Birra Moretti. Proprio l’essere autentici e spontanei è il valore che il brand abbraccia con la campagna istituzionale “Come piace a noi”. La tendenza alla spontaneità è confermata dalle abitudini legate al consumo di cibo: quasi il 40% preferisce ambienti semplici e informali per stare in compagnia, superando nettamente chi sceglie esperienze gourmet e più strutturate (28,3%).
La birra, bevanda legata alla socialità, per oltre 7 italiani su 10 (75,2%) porta spontaneità nei momenti di convivialità. È apprezzata perché mette tutti a proprio agio (39,4%), accompagna i momenti felici (36,4%) è perfetta per le occasioni più semplici e informali (29,5%). A livello gastronomico invece, per oltre la metà degli italiani (58,5%) la pizza si conferma la regina dell’informalità e della convivialità, seguita dai piatti della tradizione italiana (40,1%) e dallo street food (36,1%, con un picco tra i più giovani). Anche i luoghi sono importanti per sentirsi autentici, la casa è il luogo iconico della spontaneità ma poi ci sono le pizzerie, i pub, i bar, i ristoranti della tradizione italiana. Gli ostacoli a questo modo di vivere invece sono i giudizi esterni o gli atteggiamenti negativi (45,3%), seguite dal vivere sempre di fretta (38,6%) e dall’uso eccessivo dello smartphone (37,4%), che interferisce con la qualità delle interazioni.
