UKRASNI keramički držači za jaja mogu izgledati privlačno, no djelatnici za sigurnost hrane savjetuju da jaja uvijek čuvate u originalnom kartonskom pakiranju. Iako se prebacivanje jaja u ljepšu posudu čini kao dobra ideja, posebno s obzirom na to da je ambalaža prošla kroz skladišta i trgovine, kartonska kutija ima ključnu ulogu u očuvanju njihove svježine i kvalitete, piše portal Martha Stewart.
Zaštita od udaraca, mirisa i isušivanja
Kartonska ambalaža nije samo transportno pakiranje, već aktivno štiti jaja. Njezina struktura ublažava udarce pri otvaranju i zatvaranju vrata hladnjaka, što smanjuje rizik od sitnih pukotina na ljusci. Takve pukotine često su nevidljive, ali mogu dovesti do bržeg kvarenja. Kutija ujedno služi kao prepreka koja sprječava gubitak vlage, pa jaja dulje ostaju svježa.
Ljuska jajeta iznimno je porozna i lako upija mirise iz okoline. Ambalaža djeluje kao štit koji sprječava da jaja poprime miris namirnica poput ribe, luka ili fermentiranih proizvoda. Uz to, na kutiji je otisnut i datum do kojeg je jaje najbolje upotrijebiti. To je najpouzdaniji način praćenja svježine bez potrebe za nagađanjem.
Zašto izbjegavati keramičke i plastične držače
