UGLJIKOHIDRATI su često na lošem glasu kada se govori o šećeru u krvi, pa ih neki pokušavaju što više ograničiti ili potpuno izbaciti iz prehrane. No nisu svi ugljikohidrati isti, a važni su i njihov izvor, količina te način na koji ih kombiniramo s drugim namirnicama. Nutricionisti zato upozoravaju na nekoliko čestih zabluda, piše EatingWell.
Treba li izbjegavati sve ugljikohidrate?
Jedna od najčešćih zabluda jest da osobe s dijabetesom moraju potpuno izbaciti ugljikohidrate. Nutricionistica i edukatorica za dijabetes Erin Palinski-Wade kaže da istraživanja ne podupiru takav pristup. "Studije pokazuju da redovita konzumacija ugljikohidrata bogatih vlaknima i minimalno prerađenih namirnica, poput cijelog voća, graha i leće, može poboljšati dugoročnu kontrolu šećera u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti", objašnjava.
Umjesto potpunog izbacivanja ugljikohidrata, preporuka je češće birati cjelovite i minimalno prerađene izvore, poput cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća. Važna je i količina koja odgovara individualnim potrebama.
Nisu svi ugljikohidrati isti
