Por Redacción EC01/09/2026, 05:52 p.m.Durante una entrevista para un podcast español, el periodista y escritor argentino Martín Caparrós afirmó que “la cocina mexicana es una de las mejores del mundo”, restando importancia a la gastronomía peruana, pues, en sus palabras, el Perú solo tiene como plato representativo al “pescado frío”.
“Solo es pescado frío”: Martín Caparrós opina sobre la cocina peruana y asegura que México la supera
Para el escritor argentino, “México tiene una de las grandes cocinas del mundo”, pero que ha sido simplificada a “burritos y carne con chile”
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