El escritor y periodista argentino Martín Caparrós comparó la gastronomía mexicana con la peruana y esto fue lo que pasó.
Ceviche, plato tradicional peruano elaborado con pescado.Foto: Unsplash
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“No debería decirlo, pero es muy curioso cómo, dentro del continente, Perú consiguió posicionarse como el sitio de la buena cocina, cuando México es un mundo gastronómico y Perú son unos pescados fríos”, señaló Caparrós en una entrevista en España al programa Gastro SER, de la Cadena SER, emitido el 9 de agosto.
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