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La gastronomía latinoamericana volvió a ganar reconocimiento internacional luego de que un país fuera destacado con la mejor cocina de América Latina y una de las más valoradas del planeta, de acuerdo con el ranking '100 Mejores cocinas del mundo', elaborado por TasteAtlas.
En la edición 2025/2026 del listado, esta nación alcanzó el tercer puesto global con una puntuación de 4,54, por encima de países como China y Estados Unidos, y quedó solo detrás de Italia y Grecia.
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El reconocimiento de Perú se sostiene en la valoración internacional de varios de sus platos más representativos y productos tradicionales. Entre los sabores peruanos más destacados aparecen la salsa ocopa, el ají criollo, las conchitas a la parmesana, las chocotejas y el clásico pollo a la brasa.
