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Lima y Ciudad de México se consolidaron como referentes de la gastronomía de América Latina al ubicarse entre las cinco mejores ciudades para comer en el mundo en 2026, de acuerdo con el ranking elaborado por Time Out junto con Intrepid Travel. La clasificación se basó en una encuesta a más de 24.000 residentes y en la evaluación de críticos y editores especializados de la red global de la publicación.
La capital peruana alcanzó el primer lugar de la lista, mientras que la metrópoli mexicana ocupó la tercera posición. El estudio destacó tanto la calidad de sus propuestas culinarias como la accesibilidad de sus precios, factores que influyeron en la valoración de los participantes y del panel de expertos.
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Lima encabezó la clasificación gracias a una escena gastronómica que continúa expandiéndose. Time Out resaltó la apertura de Fernandini, el nuevo proyecto del chef Rodrigo Fernandini en el barrio de Barranco. El restaurante apuesta por un menú degustación inspirado en ingredientes emblemáticos del país, como tubérculos andinos, cacao amazónico y fruta de palma moriche.
