Milano, 30 ago. (askanews) – La 26esima edizione della “Festa del Ringraziamento” porterà sabato 17 ottobre in piazza Walther a Bolzano 33 espositori, tra i quali 16 contadini aderenti a Gallo Rosso. Dalle 8.30 alle 17 il mercato riunirà produzioni agricole altoatesine, incontri con i produttori, cucina contadina e iniziative dedicate alla tradizione rurale.
La manifestazione nasce come momento di chiusura simbolica dell’annata agricola e di ringraziamento per il raccolto. Nel centro di Bolzano arriveranno produttori impegnati nei vigneti, nei frutteti, nei pascoli e negli allevamenti di montagna, con la possibilità per il pubblico di acquistare direttamente i prodotti e conoscere il lavoro svolto nei masi.
I 16 contadini Gallo Rosso porteranno confetture, vini, sidri, succhi di frutta, castagne, formaggi, yogurt, pane, frutta e verdura fresca o trasformata in conserve, frutta essiccata, tisane, erbe officinali, spezie, farine, speck, insaccati, carne, grappe, liquori, miele e uova. Saranno presenti anche cosmetici biologici ottenuti da ingredienti naturali.
Per utilizzare il marchio Gallo Rosso, almeno il 75% delle materie prime impiegate deve provenire dal maso e la lavorazione deve svolgersi all’interno dell’azienda agricola. I prodotti devono inoltre superare una degustazione effettuata da una commissione di esperti prima dell’ammissione al marchio.
