HomeMilanoCronacaIginio Massari, golosità in viaggio. Via libera al piano di espansione . Si parte da Linate e Roma TerminiUfficializzato l’accordo con MyChef, preceduto dal cambio nella gestione della Galleria in piazza Diaz. Dalla prima pasticceria a Brescia alle basi per la nascita di una grande catena internazionale.Ufficializzato l’accordo con MyChef, preceduto dal cambio nella gestione della Galleria in piazza Diaz. Dalla prima pasticceria a Brescia alle basi per la nascita di una grande catena internazionale.Ricevi le notizie de Il Giorno su GoogleSeguiciL’alta pasticceria di Iginio Massari sbarca all’aeroporto di Linate, nell’area partenze. Seguirà l’apertura di un altro punto vendita al piano terra della stazione di Roma Termini, primi passi di un piano di espansione "nei principali snodi della mobilità italiana" dettato dalla partnership tra la società creata dal maestro bresciano, il colosso della ristorazione commerciale Areas MyChef ed F Retail. Piano che, come anticipato dal Giorno, vede anche un cambio negli assetti, con il passaggio a MyChef della gestione di locali come la Galleria Massari a Milano, aperta nel 2018 tra via Marconi e piazza Diaz.
L’accordo tra due mondi diversi, che scrive il nuovo capitolo di una storia partita da una pasticceria artigianale a Brescia e divenuta catena, affonda le radici nel 2025, quando al Foodservice Summit era stata annunciata una collaborazione per portare l’alta pasticceria in aeroporti, strade e stazioni, sull’onda della domanda in crescita di un’offerta gastronomica "premium" in luoghi di passaggio. Collaborazione che ora prende forma con le nuove aperture, a partire da Linate e Termini, nell’ambito di un percorso che mette a sistema competenze complementari: il patrimonio di prodotto e l’eccellenza di Iginio Massari Alta Pasticceria; l’esperienza di Areas MyChef nello sviluppo e gestione della ristorazione nei grandi hub della mobilità; le conoscenze di F Retail nella progettazione e nell’adattamento dei format food ai contesti.
